Quiz Termes de Cuisine 2 - Assortir colonnes

Quizz Cuisine, Alimentation et Boissons :
Termes de Cuisine 2

EXPLICATION à TERME DE CUISINE : Pour chaque explication ci-dessous, identifiez le terme de cuisine (un mot) le plus appropié.

Votre Performance

Entrez dans la boîte le nombre correspondant à la bonne réponse

plonger dans l'eau bouillante

touiller

des aliments (pâtes) cuit 'à point' ou juste sous-cuit ou moins cuit

gratiner

mélanger des slades

écrémer

enlever ls crème de la surface du lait

al dente

cuire sous un gril un aliment dans la partie supérieure du four, juste sous l'élément chauffant du haut pour faire dorer un plat.

échauder