Quiz Termes de Cuisine 1 - Assortir colonnes

Quizz Cuisine, Alimentation et Boissons :
Termes de Cuisine 1

TERME DE CUISINE à EXPLICATION : Pour chaque terme de cuisine, choisissez l'explication la plus appropiée.

Choix multiple | Les Cartes Instantanées | Assortir colonnes

Votre Performance

Entrez dans la boîte le nombre correspondant à la bonne réponse

battre

mélanger vigoureusement les ingrédients de cuisine afin de rendre le mélange épais et lisse

sauter

battre les graines en très petits morceaux

ciseler

frire rapidement dans une poêle ouverte avec très peu d'huile (ou matière grasse) chaude

écraser

laisser tremper un aliment dans un liquide (alcool, vin, liqueur, sirop, huile, vinaigre) pour que celui-ci l'imprègne de son parfum.

macérer

faire des incisions au couteau