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Biologie : Nutrition & Digestion Humaine

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Choisissez la bonne réponse pour chaque question reliée à la nutrition et digestion humaine. 


1. L'excès de_______ dans le corps humain sont stockées dans le tissu adipeux.
• graisses
• protéines
• vitamins
• minérals
Réponse: graisses
Le tissu adipeux est une glande endocrine qui stocke l'excès de graisses du corps humain.

2. Quelle est la forme la plus simple de glucides?
• glycogène
• amidon
• sucre
• glucose
Réponse: glucose
Le glucose est la forme la plus simple de glucides (hydrates de carbone).

3. L'excès de glucose dans le corps humain est stocké en tant que _______ dans le foie
• glycogène
• glucose
• glycérol
• glycérine
Réponse: glycogène
L'excès de glucose dans le corps humain est stocké en tant que glycogène dans le foie.


4. Quel acide est sécrété par les cellules des glandes gastriques de l'estomac?
• acide sulfurique
• acide nitrique
• acide chlorhydrique
• acide hydroiodique
Réponse: acide chlorhydrique
L'acide chlorhydrique est sécrété par les cellules des glandes gastriques dans l'estomac.
Il tue les germes et les bactéries, dissout les minéraux, et fournit un milieu acide pour les enzymes d'agir.

5. Quel organe sécrète un composé chimique, qui émulsifie les graisses et rend l'aliment alcalin?
• pancréas
• estomac
• gros intestin
• foie
Réponse: foie
Le foie sécrète un composé chimique appelé la bile, qui ne contient pas d'enzymes.
La Bile est un fluide brun-vert qui est stockée dans la vésicule biliaire.
La bile émulsifie les graisses et rend l'aliment alcalin.

6. Le manque de _______ dans le corps humain provoque une maladie grave appelée kwashiorkor.
• glucides
• protéines
• graisses
• lipides
Réponse: protéines
Le manque de protéines dans le corps humain provoque une maladie grave appelée kwashiorkor.

7. Des graisses, des glucides et des protéines sont digérées dans quelle partie du corps humain?
• gros intestin
• estomac
• intestin grêle
• bouche
Réponse: intestin grêle
L'intestin grêle est divisé en trois parties, à savoir le duodénum, le jéjunum et l'iléon.

Le duodénum contient la bile et le suc pancréatique. La bile ne contient pas d'enzymes.
Le suc pancréatique contient 3 enzymes, à savoir l'amylase pancréatique (agit sur les glucides), la trypsine (agit sur les protéines) et la lipase pancréatique (agit sur les graisses).
L'iléon contient cinq enzymes, à savoir l'erepsin ou peptidase (agit sur les protéines), maltase (agit sur le maltose), sucrase ou invertase (agit sur le saccharose), lactase (agit sur le lactose), et très infimes quantités de lipase (agit sur les graisses).

8. La voie biliaire principale transporte la bile du foie vers _______.
• gros intestin
• pancréas
• intestin grêle
• estomac
Réponse: intestin grêle
La voie biliaire principale transporte la bile du foie vers l'intestin grêle.

9. Lequel n'est pas un sucre simple (monosaccharide)?
• glucose
• saccharose
• fructose
• galactose
Réponse: saccharose
Le saccharose n'est pas un sucre simple (monosaccharide ou ose).
Il est double de sucre (disaccharide ou diholoside).
Le glucose, le fructose et le galactose sont des sucres simples.

10. Le canal pancréatique porte le suc pancréatique du pancréas vers l'intestin grêle.
• Vrai
• Faux
Réponse: Vrai
Le canal pancréatique ou le canal de Wirsung porte le suc pancréatique du pancréas vers l'intestin grêle.

11. Des fibres dans l'alimentation aident d'éviter la constipation.
• Vrai
• Faux
Réponse: Vrai
La constipation est la condition dans laquelle les selles sont dures et de petit volume.
Des fibres dans l'alimentation aident d'éviter la constipation.

12. L'appendicite est l'état dans lequel il y a une inflammation de l'appendice vermiforme.
• Vrai
• Faux
Réponse: Vrai
L'appendicite désigne une inflammation de l'appendice vermiforme aussi appelé l'appendice iléo-cæcal ou l'appendice tout court .
Les patients souffrant de l'appendicite sont opérés et l'appendice vermiforme est enlevé.

13. La cellulose est la forme la plus simple des protéines.
• Vrai
• Faux
Réponse: Faux
Les acides aminés sont les plus simples formes de protéines.

14. Des matières grasses fournissent moins d'énergie que les glucides.
• Vrai
• Faux
Réponse: Faux
Les matières grasses fournissent plus d'énergie que les glucides (hydrates de carbone).
Une mole de gras fournit 9,45 Kcal de l'énergie alors qu'une mole de glucose (glucide) fournit 4,1 Kcal d'énergie.

15. La constipation est la condition dans laquelle les selles sont trop liquides.
• Vrai
• Faux
Réponse: Faux
La constipation est la condition dans laquelle les selles sont dures et de petit volume.
alors que, la diarrhée est la condition dans laquelle les selles sont trop liquides.

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