Recettes de Cocktails Alcoolisés

Sangria Française

Ce grand classique est une version fruitée de Sangria espagnole originale, qui implique la macération des fruits de saison avec des épices et sucre dans vin rouge, brandy, porto et liqueur d'orange.

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Serves:	1
Style:	Cocktail Alcoolisé - Français

Servir dans : Verre à Vin (Ballon) (36 cl) comme montré ci-dessus

15 cl (5 fl oz) vin rouge
3 cl (1 fl oz) brandy (cognac)
3 cl (1 fl oz) porto
3 cl (1 fl oz) liqueur d'orange (Cointreau, Triple sec, Grand marnier)
cannelle au goût
gingembre au goût
sucre au goût
fruits de saison (fraises, poires, pommes, abricots, bananes, pêches, oranges, citrons) découpés
glaçons comme requis
1 tranche(s) d'orange pour décorer

Verser le vin rouge, le brandy, le porto et la liqueur d'orange dans une grand récipient.
Ajouter les fruits de saison découpés et les faire macérer pendant 2 heures. Filtrer.
Assaisonner avec les épices (cannelle, gingembre) et le sucre. Bien agiter.
Verser dans verre(s) à vin avec des glaçons et servir décoré d'une tranche d'orange.

CONSEIL:

La Sangria originale utilise le cognac (brandy) espagnol et ne utilise pas de fruits de saison et des épices.
Pour faire la Sangria Basque, on ajoute des épices comme piment d'espellete et des herbes comme thym et romarin.
La Sangria Orianna ne contient que des oranges.

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