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Quizz Cuisine, Alimentation et Boissons :
Desserts1

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Essayez le Quizz : Quiz Desserts 1

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DESSERTPLUS D'INFORMATION
GÂTEAULe Gâteau est  une pâtisserie réalisée par un mélange de la farine, du sucre, des œufs et des matières grasses.
GÉNOISE
La Génoise est un gâteau dur ou un biscuit qui est très léger et mousseux mais sec. Elle est faite avec des œufs, du sucre (faire chauffer au bain marie les deux jusqu'à léger, de la farine, de la poudre d’amande, du beurre (facultatif) et des arômes et cuite au four comme une gâteau. On l'utilise coupée en tranche horizontalement pour le montage des trifles ou gâteaux Fôret noire.
TARTELa Tarte est un plat culinaire constitué d'une pâte et d'une garniture sucrée ou salée. Par exemple tarte aux pommes.
TRUFFELa Truffe est un dessert au chocolat mou et riche.
MOUSSELa Mousse est un pouding au chocolat ou de fruits (frais) riche et crémeux.
MUFFINLe Muffin est un petit gâteau (quatre quarts) fait généralement avec des fruits ou de chocolat.
PUDDING
Le Pudding ou Pouding ou Boudin est un dessert d'un consistance molle obtenue par la cuisson (au four) d'un mélange de farine, sucre, oeufs, lait et fruits.
SUNDAELe Sundae est un dessert frais fait avec de la crème glacée, des fruits, des noix et du sirop aromatisé.
GÂTEAU AU FROMAGE
Le Gâteau au fromage (cheesecake) est une tarte remplie de fromage blanc ou fromage à la crème sucré et parfumé sur une couche de biscuits écrasés.
BISCUITLe Biscuit est une petit gâteau plat azyme (sans levain) cuit au four jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
CARAMELLe Fudge est un dessert mou à base de lait, de beurre, de sucre, de fruits ou de chocolat.
SOUFFLÉLe Soufflé est une spécialité culinaire sucrée ou salée réputée pour sa légèreté. Le soufflé est préparé avec des jaunes d'oeufs combinés avec des ingrédients variés et dans lequel on incorpore ensuite des blancs d'œufs montés en neige.
TARTELETTELa Tartelette est une petite tarte remplie d'une garniture sucrée.
CRÈME GLACÉELa Crème Glacée est un dessert glacé sucré et cremeux fait à partir de lait et la crème.

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