Essayez le Quizz : Quiz Desserts 1

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• GÂTEAU
  - Le Gâteau est  une pâtisserie réalisée par un mélange de la farine, du sucre, des œufs et des matières grasses.
  
  
• GÉNOISE
  
  - La Génoise est un gâteau dur ou un biscuit qui est très léger et mousseux mais sec. Elle est faite avec des œufs, du sucre (faire chauffer au bain marie les deux jusqu'à léger, de la farine, de la poudre d’amande, du beurre (facultatif) et des arômes et cuite au four comme une gâteau. On l'utilise coupée en tranche horizontalement pour le montage des trifles ou gâteaux Fôret noire.
  
  
• TARTE
  - La Tarte est un plat culinaire constitué d'une pâte et d'une garniture sucrée ou salée. Par exemple tarte aux pommes.
  
  
• TRUFFE
  - La Truffe est un dessert au chocolat mou et riche.
  
  
• MOUSSE
  - La Mousse est un pouding au chocolat ou de fruits (frais) riche et crémeux.
  
  
• MUFFIN
  - Le Muffin est un petit gâteau (quatre quarts) fait généralement avec des fruits ou de chocolat.
  
  
• PUDDING
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  Le Pudding ou Pouding ou Boudin est un dessert d'un consistance molle obtenue par la cuisson (au four) d'un mélange de farine, sucre, oeufs, lait et fruits.
  
  
• SUNDAE
  - Le Sundae est un dessert frais fait avec de la crème glacée, des fruits, des noix et du sirop aromatisé.
  
  
• GÂTEAU AU FROMAGE
  
  - Le Gâteau au fromage (cheesecake) est une tarte remplie de fromage blanc ou fromage à la crème sucré et parfumé sur une couche de biscuits écrasés.
  
  
• BISCUIT
  - Le Biscuit est une petit gâteau plat azyme (sans levain) cuit au four jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  
  
• CARAMEL
  - Le Fudge est un dessert mou à base de lait, de beurre, de sucre, de fruits ou de chocolat.
  
  
• SOUFFLÉ
  - Le Soufflé est une spécialité culinaire sucrée ou salée réputée pour sa légèreté. Le soufflé est préparé avec des jaunes d'oeufs combinés avec des ingrédients variés et dans lequel on incorpore ensuite des blancs d'œufs montés en neige.
  
  
• TARTELETTE
  - La Tartelette est une petite tarte remplie d'une garniture sucrée.
  
  
• CRÈME GLACÉE
  - La Crème Glacée est un dessert glacé sucré et cremeux fait à partir de lait et la crème.
  
  
  

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