Recettes de Cocktails Alcoolisés

Whisky Sour

Un cocktail classique fait avec whisky bourbon, jus de citron, sirop de sucre et bitters angostura.

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Serves:	1
Style:	Cocktail Alcoolisé

6 cl (2 fl oz) whisky (Bourbon)

3 cl (1 fl oz) jus de citron

1½ cl (½ fl oz) sirop de sucre

1 trait(s) bitters Angostura

1 rondelle(s) d'orange pour décorer

1 cerise(s) au marasquin pour décorer

glaçons pilés comme requis

Placer les glaçons dans un shaker. Verser tous les ingrédients et frapper vigoureusement.
Verser dans verre(s) old-fashioned. Servir décoré avec une rondelle d'orange et cerise au marasquin.

CONSEIL:

Pour faire le sirop de sucre, porter à ébullition sur feu doux dans une petite casserole, 3 cuillères à soupe d'eau et 3 cuillères à soupe de sucre en remuant continuellement, afin de dissoudre le sucre. Laisser mijoter pendant environ une minute ou deux sans remuer.
Bitters Angostura qui est un liqueur très amère, est un mélange secret d'herbes tropicales, d'épices et de rhum. Il a été créé originalement pour des raisons médicinales par un médecin allemand en Angostura, Venezuela en1824. C'est une concoction médical prévu à l'origine pour traiter les maux d'estomac et la fatigue. Aujourd'hui, il est très populaire et largement utilisé à petite dose dans les cocktails.