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Verre du Bar : Gobelet

Lait de Poule de Noël (Christmas Egg Nog)

Verre du Bar : Gobelet

Traditionnellement, le lait de poule (egg nog) est une combinaison du cognac (brandy), du lait, du jaune d'oeuf et du sucre, saupoudré avec la noix de muscade râpée et servir.


Recettes de Boissons Alcoolisées de Noël

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Servir dans : Un grand verre gobelet (36 cl ou 12 fl oz) comme montré ci-dessus
Type : Cocktail Alcoolisé - Noël
Servir : 1 

3 cl (1 fl oz) de cognac (brandy)
9 cl (3 fl oz) de lait
1  cuiller(s) à soupe du sirop de sucre
1  jaune(s) d'oeuf (s)
2  glacons
du noix de muscade fraîchement râpée pour garnir

  1. Dans un mélangeur (shaker), placer les glacons. Ajouter le brandy, le lait, le sirop de sucre et le(s) jaune(s) d'oeuf(s). Secouer bien.
  2. Verser en filtrant le mélange dans le(s) grands gobelet(s). Servez garni d'un saupoudrage de la noix de muscade râpée sur le dessus.
    TUYAU:
  • Il est préférable d'utiliser le lait entier (avec la crème).
  • Pour une variation, la moitié de la quantité de cognac (brandy) peut être remplacée par le rhum foncé.
  • Pour faire le sirop de sucre, porter à ébullition sur à basse température dans une petite casserole, 3 cuillers à soupe de l'eau et 3 cuillers à soupe de sucre, remuant sans interruption pour dissoudre le sucre. Mijoter pour environ une ou deux minutes sans remuer.

 
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