Théorie Physique : Chaleur Sensible & Capacité Thermique

La Chaleur Sensible est la chaleur gagnée ou perdue par un corps résultant en un changement de température.

La Chaleur Latente ou chaleur cachée est la chaleur gagnée ou perdue par un corps lors d'un changement d'état si elle ne résulte pas en un changement de température.

La Capacité Thermique d'un corps est définie comme la quantité de chaleur nécessaire pour élever sa température par 1^oC.
L'unité SI de capacité thermique est J/^oC (Joules par degré Celsius).

La Capacité Thermique Spécifique d'une substance est définie comme la quantité de chaleur nécessaire pour élever la température

∴ Capacité Thermique Spécifique =  Capacité Thermique / Masse.
L'unité SI de capacité thermique spécifique est J/(kg ^oC).
Toutefois, une unité coommunément utilisée est J/(g ^oC).

L'Eau a une capacité thermique spécifique de 4,2 J/(g ^oC), ou 4200 J/(kg ^oC) en unités SI.
Plus précisément, la capacité thermique spécifique de l'eau est 4,184 J/(g ^oC) ou 4184 J/(kg ^oC).

La très grande valeur pour la capacité thermique de l'eau est responsable pour les brises de terre, les brises de mer et les conditions météorologiques.

La quantité de chaleur sensible gagnée ou perdue par un corps est donnée par le produit de sa capacité thermique (masse × capacité thermique spécifique) et le changement de température.
Ainsi, la formule qui vaut la peine de se rappeler est:
Q = m × c × (t₁ − t₂), où
Q est la quantité de chaleur sensible gagnée ou perdue par le corps,
m est la masse du corps,
c est la capacité thermique spécifique de la matière, et
t₁ et t₂ sont les deux températures indiquant le changement de température.

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