| Nom du Vin |
Information |
| AMARONE |
- Pays d'origine : Italie
- Couleur : rouge
- Raisin : Nebbiolo
- Fromages recommandés : Asiago, Parmesan (Parmigiano Reggiano)
- Amarone est fait avec une variété de raisins partiellement secs.
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| ASTI SPUMANTI |
- Pays d'origine : Italie (Piémont)
- Type : mousseux
- Couleur : rouge
- Raisin : Moscato
- Fromage recommandé : Bébé Suisse (Baby Swiss)
- Asti Spumanti est souvent appréciée avec des desserts.
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| BRUNELLO DI MONTALCINO |
- Pays d'origine : Italie (Montalcino)
- Couleur : rouge
- Raisin : Brunello
- Fromage recommandé : Grana Padano
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| CAVA |
- Pays d'origine : Espagne (Catalonia)
- Type : mousseux
- Couleur : blanc ou rose
- Raisin : divers
- Fromages recommandés : Brillat Savarin
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| CHIANTI |
- Pays d'origine : Italie (Toscane)
- Couleur : rouge riche
- Raisins : Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano et Malvasia
- Fromages recommandés : Asiago, Fontina
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| FENDANT |
- Pays d'origine : Suisse
- Type : enrichi
- Couleur : blanc
- Raisin : Chasselas (Dorin)
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| FRASCATI |
- Pays d'origine : Italie
- Couleur : rouge
- Fromage recommandé : Mozzarella
- Frascati est connu également comme 'Liebfraumilch latin' de la région du Latium (Lazio).
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| GEWÜRZTRAMINER |
- Pays d'origine : Allemangne
- Type : doux et léger
- Couleur : blanc
- Raisin : Gewürztraminer
- Goût : épicé
- Fromages recommandés : Chèvre, Boursin
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| GRAPPA |
- Pays d'origine : Italie
- Type : vin-brandy
- Couleur : claire
- Raisin : pomace de raisins
- Teneur d'Alcool : 40%-60%
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| ICE WINE |
- Pays d'origine : Allemagne et Canada
- Type : doux
- Couleur : jaune pâle, rose ou rouge
- Raisin : Riesling ou Vidal blanc ou Cabernet franc
- Fromages recommandés : Bleus, Roquefort, Stilton
- Ice Wine est également appelé 'Eiswien' en Allemagne, est un vin de dessert fait à partir des raisins congelés.
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| MARSALA |
- Pays d'origine : Italie (Sicile)
- Type : enrichi
- Couleur : rouge
- Raisins : Grillo, Inzolia et Catarratto
- Fromages recommandés : Parmesan, Gorgonzola, Roquefort
- Marsala est un vin de dessert et utilisée très souvent pour la cuisine.
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| NEBBIOLO |
- Pays d'origine : Italie (Piémont)
- Couleur : rouge
- Raisin : Nebbiolo
- Fromages recommandés : Grana Padano, Fontina
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| PINOTAGE |
- Pays d'origine : Afrique du Sud
- Couleur : rouge
- Raisin : Pinotage
- Fromages recommandés : Reblochon, Farmhouse Cheddar
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| PORT |
- Pays d'origine : Portugal
- Couleur : rouge
- Fromages recommandés : Royal Windsor, Roquefort, Stilton
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| RIOJA |
- Pays d'origine : Espagne
- Couleur : blanc ou rouge ou rose
- Raisin : divers
- Fromages recommandés : Zamarano, Asiago, Majorero
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| SAKE |
- Pays d'origine : Japon
- Couleur : doré clair
- Du vin de Saké est fait à partir du riz et est servi chaud ou froid.
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| SEKT |
- Pays d'origine : Allemagne
- Type : mousseux
- Couleur : doré
- Raisin : Riesling
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| XÉRÈS |
- Pays d'origine : Espagne
- Type : enrichi
- Couleur : doré
- Raisins : Palomino, Moscatel et Pedro Jimenez
- Fromages recommandés : Brie, Roquefort, Stilton
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| ZINFANDEL BLANC |
- Pays d'origine : Etats-unis
- Couleur : rose
- Raisin : Zinfandel rouge
- Goût : baies fermentées
- Fromages recommandés : Asiago, Gouda, Munster, Gruyère
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