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Quizz Cuisine, Alimentation et Boissons :
Desserts 2

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Essayez le Quizz : Quiz Desserts 2

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NOM DE DESSERTPLUS D'INFORMATION
MERINGUE
La Meringue est une pâtisserie très légère et très fine à base d'un mélange de blancs d'œufs et de sucre faite en montant des blancs d'œufs en neige avec du sucre et cuite au four très doucement jusqu'à ce que les meringues soient durcies.
TRIFLELe Trifle est un pudding anglais fait en disposant en couches de la génoise (au fond), des fruits, de la crème, du custard, des noix et du sirop.
GALETTELa Galette est un gâteau ou une brioche ronde et plate. Elle peut être faite de pâte feuilletée, comme la galette des rois (un gâteau célébrant de l'Épiphanie) fait aux fruits confits.
SCONELe Scone est un petit gâteau au yaourt écossais mangé avec du beurre et de la confiture.
SABLÉLe Sablé (shortcake) est un biscuit sucré riche fait avec du beurre.
CRÊPE
La Crêpe est une spécialité français, qui peut être sucrée ou salée. Un crêpe est une très fine couche de pâte à base de farine, des œufs, du lait et du beurre, étalée en forme ronde, cuite aux deux faces et servi avec du beurre et de la confiture. La crêpe sucrée la plus connue est crêpes suzette.
MADELEINELes Madeleines sont des biscuits en forme de coquillage.
ROULEAUX SUISSE
Le Rouleaux Suisse est une mince feuille rectangulaire de la génoise enroulée remplie de la confiture
MACARONLe Macaron est un biscuit ou petit gâteau granuleux de la méringue fait à partir de poudre d'amande, de sucre, de sucre glace et de blancs d'œufs.
ÉCLAIR
L'Éclair est un gâteau oval en forme d'un doigt ayant une garniture de la crème.
STRUDELLe Strudel est une pâtisserie composée de plusieurs couches de pâte filo généralement remplie d'un mélange de pommes hachées accompagnées de fruits sec.
FONDUELa Fondue est une préparation sucré (fondue au chocolat) ou salé (fondue au froamge). La Fondue sucrée se compose de chocolat fondu dans lequel des morceaux de fruits sont trempés.
FLANLe Flan est un fond de tarte ouvert rempli de custard et cuit au four découvert. Les flans sont souvent accompagnés d'un nappage au caramel.

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