Essayez le Quizz : Quiz Cuisine Chinoise 1
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Juste ce que vous devez savoir! |
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| PLAT CHINOIS | PLUS D'INFORMATION |
| NOUILLES | Les Nouilles chinoises sont minces cordes de pâtes chinoises fraîches ou séchées. |
RIZ FRIT
| Le Riz Frit (fried rice) est du riz cuit et frit rapidement dans l'huile chaude avec de la viande, les œufs et les légumes. |
| CHOP SUEY |
Le Chop-suey est composé des nouilles cuites en friture profonde (croustillantes) servi avec des viande cuits rapidement avec des légumes comme des germes de haricots ou du céleri dans une sauce épaissie à l'amidon. |
| DIMSUM | Le Dimsum est un petit pain farci cuit à la vapeur servi avec une sauce comme un hors-d'œuvre, ou un répas léger. Les dimsums sont souvent servis dans des boîtes vapeur en bambou. |
| WONTON | Le Wonton est une mince feuille carrée de farine farcie avec très peu de garniture et cuite en friture profonde. |
| CHOW MEIN | Le Chow Mein est un plat de nouilles sautées rapidement dans l'huile chaude avec des légumes ou de la viande et des oeufs. |
| FU YUNG | Le Fu Yung (ou Fu Yong) est une omelette épaisse de style chinois farcie à la viande ou aux légumes et aux germes de haricot. |
ROULEAUX DE PRINTEMPS
| Le Rouleaux de Printemps (spring roll) est composé d'une farce des légumes en julienne et de la viande (ou des fruits de mer) émincée et enroulée dans une mince feuille de farine et cuite en friture profonde. |
| THÉ CHINOIS | Le Thé Chinois est un thé aromatisé clair fait sans lait ni sucre principalement servi avec un repas. |
POMMES D'AMOUR
| Les Pommes d'Amour (toffee apple) est un dessert chinois composé de tranches de pommes versées en une pâte à frire assez fluide et frites dans l'huile, puis enrobées de caramel au beurre et de graines de sésame. |
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