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Quizz Cuisine, Alimentation et Boissons :
Fromages 1

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Essayez le Quizz : Quiz Fromages 1

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NOM DU FROMAGEPLUS D'INFORMATION
EMMENTALERL'Emmentaler (ou 'emmental ou l'emmenthal) est une fromage suisse à pâte dure au goût de noix.
PARMESANLe Parmesan est un fromage italien à pâte dure au goût fruité et piquant. C'est le fromage le plus couramment utilisé avec despâtes et a une belle couleur dorée à l'état frais. Le meilleur parmesanest étiqueté "Parmigiano-Reggiano".
GRUYÈRELe Gruyère est une fromage suisse doux au goût fruité
FROMAGE BLANCLe Fromage Blanc (ou fromage frais ou Bibeleskaas) est un fromage français mou avec une texture comme le yaourt (lait caillé).
FROMAGE A LA CRÈME
Le Fromage à la Crème (cream cheese) est un fromage lourd et crémeux à pâte molle, souvent utilisé pour faire des desserts comme le gâteau au fromage (cheesecake).
CHÈVRE
Le Chèvre est un fromage au lait de chèvre à pâte molle avec une saveur distinctive utilisé frais dans les salades ou chauds sur une tartine.
CHEDDAR
Le Cheddar est un fromage anglais de couleur jaune pâle au goût prononcé. C'est un fromage originaire du village Cheddar dans Somerset en Angleterre.
GORGONZOLALe Gorgonzola est un fromage italien à pâte molle. C'est une fromage bleu riche et crémeux au goût piquant et épicé. Il est souvent utilisé pour la cuisson avec des pâtes.
MASCARPONELe Mascarpone est un fromage italien à pâte fraîche. C'est un sous-produit doux et crémeux, riche en graisse obtenu à partir de fabriquation de fromageparmesan, et principalement utilisé dans les desserts italiens comme le tiramisu.
RICOTTALa Ricotta est un produit laitier à pâte molle avec une faible teneur en matière grasse. Elle peut se déguster salée ou sucrée.
PECORINOLe Pecorino est un fromage italien au lait de brebis et il est excellent pour être utilisé rapé.
MOZZARELLALa Mozzarella est un fromage italien à pâte demi-molle légèrement parfumé surtout utilisé dans la cuisson, en particulier la pizza.
ROMANOLe Romano (pecorino romano) est un fromage italienau lait de brebis à pâte dure au goût piquant et salée. Il est couramment utilisé sous forme râpé pour accompagner les pâtes.
GOUDALe Gouda est un fromage aux Pays-Bas à pâte dure qui devient savoureux à mesure qu'il vieillit.
PROVOLONELe Provolone ou (provolone piquant) est un fromage italien en forme de poire à pâte dure au goût fort et piquant.
CORDON BLEU
Le Cordon Bleu est un fromage bleu doux.

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