Recettes de Cocktails Alcoolisés

Clover Club

Ce cocktail classique populaire est fait avec gin, jus de citron, sirop de sucre et blanc d'œuf.

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Servir:	1
Type:	Cocktail Alcoolisé

Servir dans : Verre Rocks (24-30 cl) comme montré ci-dessus

9 cl (3 fl oz) gin
1 cuillère(s) à soupe jus de citron
½ cuillère(s) à café sirop de sucre
1 œuf(s) (blanc)
1 quartier(s) de citron
glaçons comme requis
zeste de citron pour décorer

Verser le gin, le jus de citron, le sirop de sucre et le(s) œuf(s) dans un shaker avec des glaçons. Frapper bien.
Verser en filtrant sur glaçons dans verre(s) rocks.
Placer un quartier de citron sur le bord de verre. Servir décorer d'un zeste de citron..

CONSEIL:

Pour faire le sirop de sucre, porter à ébullition sur feu doux dans une petite casserole, 3 cuillères à soupe d'eau et 3 cuillères à soupe de sucre en remuant continuellement, afin de dissoudre le sucre. Laisser mijoter pendant environ une minute ou deux sans remuer.
Comme une variation, remplacer le sirop de sucre avec de la grenadine pour obtenir le cocktail Pink Clover Club.

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