| Changer le nombre de personnes pour recalculer automatiquement des quantités d'ingrédients |
| Servir: |
4 |
| Temps de cuisson (env.): |
10 minutes |
| Type: |
Biscuits de Noël |
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4 tasses de farine tout-usage
2 cuiller(s) à thé de levure chimique
1 cuiller(s) à thé de bicarbonate de soude
1 pincée(s) de sel
½ tasse(s) de graisse végétale blanche
4 cuillers à soupe de chocolat blanc râpé
½ tasse(s) de beurre ramoli
8 bonnes tasses de sucre en poudre
2 cuiller(s) à thé d'extrait de vanille
4 petits œufs
½ tasse(s) de crème sure (crème aigre)
- Préchauffez le four à 220°C (425oF).
- Tamisez ensemble les premiers quatres ingrédients dans une terrine.
- Faites fondre la graisse végétale blanche avec le chocolat blanc râpé dans un bol en acier en tenant le bol sur une casserole d'eau frémissante (bain-marie) et remuer jusqu'à ce que le mélange soit fondu et homogène. Autrement, faites fondre les deux au micro-ondes.
- Fouettez au batteur électrique ou une cuillère en bois, le beurre, la fondue avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse. Peu à peu, ajoutez les œufs un à la fois en battant bien après chaque addition.
- Incorporez la farine tamisée avec une grande cuillère en métal doucement. Ajoutez la crème sure et mélangez bien. Réfrigérez la pâte au moins 30 minutes pour qu'elle durcisse. Abaissez la pâte à l'épaisseur désirée. Coupez les biscuits en formes désirées avec un emporte-pièce. Disposez les biscuits sur des plaques à biscuits graissées à environ 2 pouces (5cm) d'intervalle.
- Enfournez pendant 10 minutes environ ou jusqu'à ce que fait (quand les côtés sont bruns et le centre est ferme). Laissez refroidir. Conservez dans un boîte hermétique.
CONSEIL
- Pour faire des gâteaux ou des biscuits, il est
recommandé que tous les ingrédients utilisés soit à la température
ambiante, sauf si indiqué le contraire.
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