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Servir: 4
Temps de cuisson (env.): 8 minutes
Type: Biscuits de Noël
8 tasses de farine tout-usage
½ cuiller(s) à thé de levure chimique
1 pincée(s) de sel
4 tasse(s) de beurre ramoli
½ tasse(s) de cassonade
2 cuiller(s) à soupe de mélasse raffinée
½ cuiller(s) à thé d'extrait de vanille
8 petits œufs
½ tasse(s) de flocons d'avoine
8 tasses de pépites de chocolat
du lait comme nécessaire
cerises au marasquin (cocktail) pour décorer
Préchauffez le four à 190°C (375o F ).Tamisez ensemble les premiers trois Ingrédients dans une terrine.Fouettez bien dans un autre terrine le beurre, le sucre, la mélasse raffinée et l'extrait de vanille avec un batteur électrique ou une cuillère en bois jusqu'à obtenir une consistance homogène et mousseuse. Peu à peu, ajouter les œufs un à la fois en battant bien après chaque addition.Incorporez la farine tamisée avec une grande cuillère en métal doucement. Mélangez les flocons d'avoine et les pépites de chocolat. Ajoutez le lait petit à petit (seulement si nécessaire) pour obtenir une pâte de consistance molle. Déposez par 2 cuillers à soupe (30 ml) sur une plaque non graissée en laissant environ 2 1/2 pouces [7.5 cm] d'intervalle entre chacun. Enfournez pendantminutes environ ou jusqu'à ce que le biscuit est à moitié fait et molle au centre. Décorez en plaçant un cerise au marasquin coupé en deux doucement au centre de chaque biscuit et appuyez légèrement. Enfournez encore pendantminutes environ ou jusqu'à ce qu'ils brunissent. Laissez refroidir. Conservez dans un boîte hermétique.
CONSEIL
Pour faire des gâteaux ou des biscuits, il est
recommandé que tous les ingrédients utilisés soit à la température
ambiante, sauf si indiqué le contraire.
